Натуральный краситель для сыра Аннато - 18 г в пластиковом флаконе с дозатором. Артикул: 895

Цена: 75,00 руб.

На складе: более 50 шт.
Оптовая цена: 65,00 руб.
Годен до: 04.2026
Производитель: Здоровеево

шт.

Доставка по России

Купить на: Yandex Market

Натуральный краситель для сыра Аннато - 18 г в пластиковом флаконе с дозатором. Артикул: 895

Очищенный водорастворимый экстракт семян растения Bixa Orellana.

Краситель добавляется в молоко для обеспечения стандартной окраски сыра в течение всего года. В зимний период времени рацион кормления коров не содержит зеленого корма, что ведет к снижению содержания желтого пигмента каротина в молочном жире. В результате этого сыры, выработанные из зимнего молока имеют слабовыраженную желтую окраску. Добавление в сырное молоко интенсификатора цвета, компенсирует данный недостаток. Также аннато добавляют в традиционный американский ярко-оранжевый Чеддер.

Количество экстракта вносимого в молоко зависит от ряда факторов:

тип сыра;
размер сырной головки;
время года(больше в зимний период);
ваш вкус

Дозировка:

в среднем 1...2 капли на 1 л молока (10 мл на 100 л молока)
для яркой окраски (например сыра Чеддер) дозировка больше - в зависимости от нужного оттенка раствор постепенно добавляется по капле.

Цвет сохраняется без изменения в течение всего срока выдержки сыра.

Состав: натуральный краситель Аннато Е160b 1%, регулятор кислотности E525, вода очищенная

Не содержит аллергенов.

18 г в пластиковом флаконе с пипеткой для капельной дозировки.

Может образоваться небольшой осадок

Производитель: Биокол, Россия

Упаковано: ООО Современные технологии, Россия