Интернет-магазин представительского класса

8 800 302 72 65

Заказать звонок

Задать вопрос

order@zdoroveevo.ru

доставка по всей России

Контактная информация

доставка по всей России

order@zdoroveevo.ru

Какие есть рекомендации по подготовке и использованию натуральной оболочки?

Какие есть рекомендации по подготовке и использованию натуральной оболочки?

Дмитрий Бергушев Пользователь Сообщений: 119 Регистрация: 22.06.2022	#1 10.10.2023 08:48:04 Какие рекомендации по подготовке и использованию натуральной оболочки перед началом колбасного производства?

Михаил Фёдоров Администратор Сообщений: 319 Регистрация: 29.11.2021	#2 10.10.2023 08:49:35 Перед началом работы с натуральной оболочкой её необходимо аккуратно промыть и замочить в воде для удаления соли. Если черева соленая и связана в пучки, их следует очистить от соли, промыть в теплой воде и дать им настояться в проточной воде при 20-25°С до тех пор, пока они не станут эластичными. Этот процесс занимает примерно 1,5-2,5 часа. После подготовки оболочку можно надеть на насадку шприца или мясорубки. Рекомендуется использовать в производстве колбас в течение следующих двух часов. Если оболочка не была использована в указанный период, ее стоит хранить в холодильнике при 5-10°С или засолить для консервации.

Читают тему

0

0

0

Корзина