Интернет-магазин представительского класса

8 800 302 72 65

Заказать звонок

Задать вопрос

order@zdoroveevo.ru

доставка по всей России

Контактная информация

доставка по всей России

order@zdoroveevo.ru

Почему важно использовать чистую соль при посоле сыра?

Почему важно использовать чистую соль при посоле сыра?

Виктория Потапова Пользователь Сообщений: 106 Регистрация: 27.06.2022	#1 10.10.2023 09:13:56 Почему важно использовать чистую соль при посоле сыра и какие последствия могут возникнуть при использовании йодированной соли?

Михаил Фёдоров Администратор Сообщений: 319 Регистрация: 29.11.2021	#2 10.10.2023 09:15:10 При производстве сыра крайне важно выбирать правильную соль. Рекомендуется использовать чистую соль без лишних добавок, так как она влияет на вкус, текстуру и сохранность сыра в процессе созревания. Если же использовать йодированную соль или соль с антислеживающими веществами, это может вызвать ряд проблем. К тому же, недостаточное количество соли может придать сыру бледный вкус и стать причиной размножения нежелательных микроорганизмов. С другой стороны, избыток соли может привести к потере влаги в сыре, что, в свою очередь, может вызвать растрескивание его поверхности.

Читают тему (гостей: 1)

0

0

0

Корзина