Интернет-магазин представительского класса

8 800 302 72 65

Заказать звонок

Задать вопрос

order@zdoroveevo.ru

доставка по всей России

Контактная информация

доставка по всей России

order@zdoroveevo.ru

Восковое покрытие для сыра эффективно предотвращает рост нежелательной микрофлоры?

Восковое покрытие для сыра эффективно предотвращает рост нежелательной микрофлоры?

Дмитрий Бергушев Пользователь Сообщений: 119 Регистрация: 22.06.2022	#1 14.02.2023 15:09:18 Считаете ли вы, что восковое покрытие для сыра эффективно предотвращает рост нежелательной микрофлоры, и может ли сыр плесневеть под воском?

Михаил Фёдоров Администратор Сообщений: 319 Регистрация: 29.11.2021	#2 14.02.2023 15:09:51 Если сыр плесневеет без воска — он точно также будет плесневеть под воском. Плесень растет там, где для этого есть подходящие условия, в данном случае — температура, влажность, нейтральный или щелочной рН, органика. Воск только защищает сыр от излишнего пересыхания, но наносится на сухую и сформированную сырную корку, на которой есть своя микрофлора и которую воск если и изменит, то не радикально. Еще воск защищает от механических повреждений.

Читают тему (гостей: 1)

0

0

0

Корзина